Ouvrez votre formulaire pour l'édition, puis ouvrez la zone Paramètres et activez le paramètre "Journaliser les données", par défaut celui-ci devrait être activé :

Après avoir soumis votre formulaire, vous pouvez visualiser les journaux enregistrés en cliquant sur le lien "Données" pour votre formulaire dans le gestionnaire de formulaires

