format email

hello
I'm using the component for the first time and I get the data on my e-mail in the following format

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Città pisa
*Cognome e Nome {Cognome e Nome}
email meccanoagricola@tiscali.it
Telefono 44444444
Qual'è la tua attività? azienda agricola
*Che materiale vuoi trasformare? {materia prima}
*Altri dettagli {altre info}
*autorizzazione privacy {autorizzazione privacy}
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*because instead display the data entered into the form I see the name of the field in braces?

thanks